| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Wine Style: | Strukturiert, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2022 |
Baglio di Pianetto Etna Rosso DOC Fermata 125 BIO 2022 ist ein Rotwein aus dem Etna-DOC-Gebiet, vinifiziert aus der autochthonen Sortenmischung Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und temperaturkontrolliert alkoholisch vergoren mit gesteuertem Maischekontakt zur Extraktion von Farbe, Tannin und Aromakomponenten. Anschliessend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und verbleibt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe, ohne Holzausbau, um primäre Fruchtaromen zu bewahren. Im Glas zeigt er eine mittelrubinrote Farbe mit ziegeligen Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Beeren, Kirsche, Unterholz und dezenten würzigen Noten auf, flankiert von einer feinen mineralischen Komponente. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgewogener Säure, mittlerem Körper und fein strukturierten, gut eingebundenen Tanninen; der Abgang ist mittel bis anhaltend mit klar definierter Frucht und strukturierter Textur.
