| Alkoholgehalt: | 14 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Gewürztraminer |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Wine Style: | Fruchtig, Milde Säure, Exotisch & Aromatisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Gewürztraminer DOC Aristos 2023 der Kellerei Eisacktal stammt aus Weinbergen in 550–650 m Höhe mit schottrigen, mineralreichen Böden. Im Glas zeigt er sich goldgelb. In der Nase präsentiert er ein intensives, sortentypisches Aromenspektrum mit Noten von Litschi, Rosenblättern, Gewürznelke und etwas Muskat. Am Gaumen ist er trocken, kraftvoll und aromatisch dicht, begleitet von einer gut integrierten Säurestruktur. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe. Das kühle alpine Klima des Eisacktals mit großen Tag-Nacht-Unterschieden fördert die Frische und Aromenkonzentration. Der Ausbau zielt auf Klarheit und Präzision der Rebsortenaromatik ab.
