| Alkoholgehalt: | 39 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Meran |
| Füllmenge: | 0,5 l |
Der Unterthurner Waldler Selection 39 % ist ein sortenreiner Himbeergeist, der ausschließlich aus frisch geernteten Waldhimbeeren hergestellt wird. Die Früchte werden schonend eingemaischt und im klassischen Geistverfahren destilliert, wobei der Alkohol die Aromastoffe der Beeren extrahiert. Eine Fasslagerung findet nicht statt; der Ausbau erfolgt neutral, um die primäre Frucht klar zu erhalten. Im Glas präsentiert sich der Brand kristallklar. In der Nase zeigen sich intensive, präzise Himbeeraromen mit frischer, leicht floraler Ausprägung. Am Gaumen wirkt er trocken, sauber strukturiert und klar fokussiert, mit reiner Beerenfrucht, feiner Frische und moderater Wärme. Der Abgang ist lang, aromatisch und deutlich fruchtgeprägt.
