| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Milde Säure, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Sauvignon Alto Adige DOC 2024 von Castel Sallegg präsentiert sich in leuchtendem Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere und reifem gelben Pfirsich, ergänzt durch dezente vegetale Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, mit lebendiger Säure, harmonischer Struktur und einem langen, mineralischen Abgang. Die Trauben stammen aus dem historischen Leisenpuiten-Weinberg in Kaltern auf 500 m Höhe, wo Fallwinde für ein ausgewogenes Mikroklima sorgen. Nach manueller Lese erfolgt eine schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und Reifung auf der Feinhefe, was Frische, Tiefe und aromatische Komplexität gewährleistet.
