| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Exotisch & Aromatisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Sauvignon DOC Tannenberg BIO 2024 vom Weingut Manincor wird zu 100 % aus Sauvignon Blanc gekeltert. Im Glas zeigt er ein klares Goldgelb. In der Nase treten reife exotische Aromen von Mango, Papaya und Passionsfrucht hervor, ergänzt durch mineralische Anklänge. Am Gaumen ist der Wein präzise und strukturiert, mit saftiger Säure, mittlerem Körper und ausgeprägter, steiniger Mineralität, die bis in den langen Abgang anhält. Die entrappten Trauben verweilen rund zwölf Stunden zur Maischestandzeit in der Presse. Die Gärung erfolgt spontan im Holzfass, anschließend reift der Wein etwa neun Monate auf der Feinhefe, was Struktur und Komplexität fördert.
