| Alkoholgehalt: | 14 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Vollmundig, Milde Säure |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Pinot Grigio DOC Sanct Valentin 2023 präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase treten fruchtige Aromen von Apfel, Birne, ergänzt durch feine Noten von Vanille, getoastetem Brot und Haselnuss zutage. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, cremig und vollmundig mit ausgeprägter Struktur, eingebundener Säure und dezenten rauchigen Nuancen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Nach der Handlese erfolgt die alkoholische Gärung in Barriques und Tonneaux, einschließlich malolaktischer Gärung und anschließender Reifung auf der Hefe. Nach nahezu einem Jahr Assemblage reift der Wein mindestens acht Monate in Beton weiter, was zur Tiefe und harmonischen Balance beiträgt. Die ausgewogene Säure und Mineralität unterstützen die Lagerfähigkeit.
