| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Exotisch & Aromatisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2024 |
Der Sauvignon DOC Saxum 2024 zeigt sich in klarem Zitronengelb. In der Nase dominieren sortentypische Aromen von Stachelbeere, Johannisbeere und Holunder, ergänzt durch Noten von Flieder, weißem Pfirsich und einen mineralischen Unterton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und präzise, mit lebendiger, gut eingebundener Säure und klarer Fruchtstruktur. Die Textur wirkt straff und linear, getragen von Frische und mineralischer Spannung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, was zur aromatischen Tiefe und Stabilität beiträgt. Der Abgang ist frisch, anhaltend und mineralisch geprägt.
