| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | VDT |
| Rebsorte: | Viognier |
| Trinktemperatur: | 10 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Vollmundig, Milde Säure, Exotisch & Aromatisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der „Le Viogn BIO“ 2023 wird aus Weißburgunder-Trauben gewonnen, die biodynamisch angebaut und von Hand gelesen werden. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt die spontane Gärung ohne Temperaturkontrolle in Tonamphoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Amphoren mit anschließendem Verbleib auf der Feinhefe. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb. In der Nase dominieren reife Fruchtaromen wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von floralen Anklängen. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit mittlerem bis kräftigem Körper und gut integrierter Säure. Der salzige, lang anhaltende Abgang sowie die dezente Phenolik verleihen ihm Struktur und Tiefe. Der Ausbau in Amphoren unterstützt die klare Ausdruckskraft des Weins ohne Holzeinfluss.
