| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 10 Jahre |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Loiretal |
| Wine Style: | Fruchtig, Würzig, Strukturiert, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
Der Pouilly-Fumé „Buisson Renard“ von Didier Dagueneau ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc mit klarer, mineralisch geprägter Stilistik. In der Nase zeigen sich Zitrusnoten wie Grapefruit und Zitronenschale, ergänzt durch kräutrige Nuancen und eine rauchige Feuerstein-Anmutung. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und konzentriert, mit präziser Säureführung, straffer Struktur und ausgeprägter saliner Mineralität. Die Frucht bleibt dabei eher kühl und zitrusbetont, der Abgang ist lang und sehr geradlinig. Der Ausbau ist auf maximale Spannung und Textur ausgelegt und unterstützt die komplexe Aromatik ohne vordergründige Holzaromen. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse. Empfohlene Trinktemperatur: 10–12 °C.
