| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Pinot Grigio DOC „Soll“ 2023 stammt von Rebstöcken in Hanglagen rund um den Kalterer See auf 250 bis 550 m Seehöhe. Die Böden sind kalkhaltig mit Sand- und Porphyranteil. Nach der selektiven Handlese Ende August erfolgt eine schonende Pressung, die Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank sowie ein mehrmonatiges Feinhefelager, ebenfalls im Edelstahl. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase dominieren Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Grigio frisch und ausgewogen mit feiner, gut integrierter Säure, einem schlanken Körper und einem klaren, mineralischen Abgang. Serviertemperatur: 10–12 °C.
