| Alkoholgehalt: | 15.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Sagrantino |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Umbrien |
| Weinbauzone: | Sagrantino di Montefalco DOCG |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
Der Sagrantino di Montefalco DOCG Collepiano 2020 von Arnaldo Caprai wird zu 100 % aus Sagrantino vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank mit verlängerter Maischestandzeit zur intensiven Extraktion von Farbe, Tannin und Struktur. Der biologische Säureabbau findet im Barrique statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 bis 24 Monate in französischen Barriques, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreife. In der Nase zeigen sich Aromen von Brombeere, schwarzer Kirsche und Pflaume, ergänzt durch Noten von Gewürzen, Lakritz und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert mit präziser Säure, ausgeprägter Tanninstruktur und dichter Textur. Der Nachhall ist anhaltend und von dunkler Frucht sowie würzigen Nuancen geprägt.
