| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Würzig, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Spätburgunder VDP.Große Lage Eichberg 2021 von Franz Keller zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase wirkt er präzise und vielschichtig mit Aromen von dunkler Kirsche, Cassis und Veilchen, ergänzt durch feine Gewürznoten, dezente Raucharomen und einen Hauch Wildleder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und strukturiert, mit saftiger Frucht von reifer Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während feinkörnige Tannine dem Wein Griff und Länge geben. Im langen Abgang bleiben dunkle Schokolade, würzige Nuancen und eine subtile mineralische Note präsent. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques, davon 45 % Neuholz, was die Tiefe unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken. Serviertemperatur: 16–18 °C.
