| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC Riserva |
| Qualitätsmerkmale: | Riserva |
| Rebsorte: | Silvaner / Sylvaner |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Wine Style: | Milde Säure |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2022 |
Der Sylvaner Riserva DOC Alte Reben 2022 von Pacherhof zeigt sich im Glas in klarem, leuchtendem Strohgelb. In der Nase treten präzise Aromen von reifem Apfel, Birne, weißen Blüten und feinen Kräuternoten hervor, unterlegt von einer ausgeprägten mineralischen Komponente. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit klarer Säureführung, salziger Mineralität und langem, ruhigem Nachhall. Die Trauben stammen von alten Reben im Eisacktal. Nach der Handlese erfolgt die Gärung schonend, anschließend reift der Wein rund zwölf Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Der Ausbau verleiht Tiefe, Textur und Lagerfähigkeit, ohne die Rebsortentypizität zu überdecken.
