| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Sebino |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
Ca’ del Bosco Pinéro IGT 2020 ist ein Rotwein aus 100 % Pinot Nero. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert mit Maischekontakt in Edelstahltanks durchgeführt, um Farbe und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein etwa 12 Monate in französischen Barriques reift. Danach wird der Wein assembliert und vor der Freigabe für mehrere Monate in der Flasche weiter ausgebaut. Im Glas zeigt er eine rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren auf, begleitet von leichten Gewürznoten, Kräutern sowie dezenten Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und feiner Tanninstruktur; der Abgang ist mittel bis lang mit präziser roter Frucht und würziger Prägung.
