| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Sebino |
| Rebsorte: | Merlot |
| Trinktemperatur: | 16 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2015 |
Ca’ del Bosco Il Merlot IGT 2015 ist ein Rotwein aus 100 % Merlot. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert mit Maischekontakt in Edelstahltanks durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung in kleinen Eichenfässern, bevor der Wein etwa 24 Monate in französischen Barriques reift. Danach folgt eine weitere Flaschenreife, um Struktur und Aromatik zu integrieren. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote bis granatrote Farbe. In der Nase treten Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren auf, begleitet von Noten von Kakao, Tabak, Gewürzen und leichten Röstaromen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgewogener Säure, vollem Körper und strukturierten, reifen Tanninen; der Abgang ist lang mit dunkler Frucht und würziger Prägung.
