| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Ca’ del Bosco Corte del Lupo Rosso DOC 2021 ist ein Rotwein aus einer Cuvée von Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert mit Maischekontakt in Edelstahltanks durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern reift. Danach werden die Partien assembliert und vor der Freigabe für mehrere Monate in der Flasche weiter ausgebaut. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten, Kräutern sowie dezenten Tabak- und Röstanklängen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgewogener Säure, mittlerem bis vollem Körper und strukturierten, fein eingebundenen Tanninen; der Abgang ist mittel bis lang mit klar definierter dunkler Frucht und würziger Struktur.
