| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Sauvignon DOC Gfill 2023 präsentiert sich in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von Pink Grapefruit, Melone, Maracuja, Stachelbeeren sowie pflanzlichen Anklängen von Brennnessel und Tomatenblatt. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und lebendig, mit frischer Säurestruktur, mineralischen Nuancen und einem salzigen Abgang. Die blumigen und kräuterwürzigen Komponenten unterstreichen den sortentypischen Charakter. Die Trauben stammen aus höher gelegenen, gut durchlüfteten Lagen bei St. Pauls. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, bei kontrollierter Gärtemperatur, um Frucht und Frische bestmöglich zu erhalten. Der Wein überzeugt durch klare Aromatik und präzise Struktur, typisch für Sauvignon Blanc aus dieser Höhenlage.
