| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Etschtal |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Sauvignon DOC Pepi 2023 zeigt sich in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Stachelbeere, Zitrusfrüchten, grünem Paprika und frischem Gras. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft mit präziser Säurestruktur, klarer Frucht und mineralischen Noten. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Weinbergen in Südtirol auf 450 bis 600 m Meereshöhe mit kalkhaltigen und schottrigen Böden. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgt der Ausbau ausschließlich im Edelstahltank auf der Feinhefe, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Sauvignon Pepi überzeugt durch seinen klaren, frischen Stil mit sortentypischer Aromatik und lebendiger Struktur.
