| Trinktemperatur: | 20 °C |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Weinbauzone: | Meran |
| Füllmenge: | 0,70 l |
Der Unterthurner Digestiv Gebirgsenzian 45° wird aus den Wurzeln des Gelben Enzians gewonnen, die traditionell mazeriert und anschließend in Kupferbrennblasen destilliert werden. Nach der Destillation reift der Enzian mindestens zwei Jahre in Edelstahltanks, wodurch sich die Bitterstoffe stabilisieren und die Struktur abrundet. Im Glas zeigt sich der Digestif klar mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase dominieren erdige, wurzelige Aromen mit typischer Enziannote. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und trocken, mit ausgeprägter Bitterkeit, pflanzlicher Würze und klarer, geradliniger Struktur. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend herb, geprägt von mineralischen und leicht balsamischen Noten. Ideal als klassischer Digestif nach dem Essen.
