| Trinktemperatur: | 18 °C |
|---|---|
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheingau, Deutschland |
| Wine Style: | Fruchtig, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
Der EINS-ZWEI-ZERO Sparkling Riesling vom Weingut Leitz ist ein alkoholfreier Schaumwein aus 100 % Riesling. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase stehen frische Zitrusnoten wie Limette im Vordergrund, ergänzt durch Rhabarber, roten Apfel und eine kühle, mineralische Anmutung. Am Gaumen wirkt er lebendig und klar, mit gut eingebundener Säure, saftiger Frucht und einem insgesamt trockenen Eindruck. Der Abgang ist für einen entalkoholisierten Sparkling relativ lang und sauber, mit zitrischer Frische im Nachhall. Die Entalkoholisierung erfolgt laut Produzent besonders schonend mittels Vakuumverdampfung, um Aromatik und Struktur möglichst zu erhalten. Serviertemperatur: 6–8 °C. Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen.
