| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Säure: | 5.8 g/L |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
Der Cabernet Sauvignon „Wellenburg“ 2020 wird biodynamisch auf kalkhaltigen Böden mit porphyrhaltigem Untergrund in 270 m Höhe kultiviert. Die Gärung erfolgt in offenen Tonneaux, gefolgt von einer 20-monatigen Reifung in 225-l-Barriques aus französischer Eiche. Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem Granatrot. In der Nase dominieren klassische Cabernet-Aromen wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und ein Hauch Paprika, ergänzt durch dezente Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und vollmundig mit feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen, lebendiger Säure und mineralischem Nachhall. Der Jahrgang 2020 wurde von Falstaff mit 93 Punkten bewertet.
