| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Qualitätsmerkmale: | Gran Selezione |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weinbauzone: | Chianti Classico DOCG Gran Selezione |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2020 |
Barone Ricasoli Chianti Classico DOCG Gran Selezione Castello di Brolio 2020 ist ein Rotwein aus überwiegend Sangiovese mit kleinen Anteilen Merlot und Cabernet Sauvignon. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein etwa 22 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise Barriques und teilweise Tonneaux, reift. Danach folgt eine weitere Flaschenreife vor der Freigabe. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten, Tabak, Kakao sowie dezenten Röstnuancen aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, mittlerem bis vollem Körper und strukturierten, fein eingebundenen Tanninen; der Abgang ist lang mit klar definierter Frucht und würziger Struktur.
