| Alkoholgehalt: | 14.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Toskana |
| Rebsorte: | Merlot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Weinbauzone: | Toscana IGT |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
Barone Ricasoli Casalferro Toscana IGT 2019 ist ein Rotwein aus 100 % Merlot. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farb- und Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein rund 21 Monate in französischen Barriques, teilweise neu, ausgebaut wird. Danach folgt eine zusätzliche Flaschenreife, um Struktur und Aromatik zu integrieren. Im Glas zeigt er eine dunkle rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen auf, begleitet von würzigen Noten, Kakao sowie dezenten Röst- und Vanillenoten aus dem Holzausbau. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit strukturierter Säure, mittlerem bis vollem Körper und fein strukturierten Tanninen; der Abgang ist lang mit klar definierter dunkler Frucht und würziger Struktur.
