| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Bio: | Ja |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Silvaner / Sylvaner |
| Trinktemperatur: | 11 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Wine Style: | Milde Säure |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2019 |
Der Sylvaner IGT Hautnah BIO 2019 wird mit langer Maischestandzeit vinifiziert und auf der Maische vergoren, wodurch ein strukturierter Weißwein mit ausgeprägter Aromatik entsteht. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein für 12 Monate in großen Akazienholzfässern. In der Nase zeigen sich gelbfruchtige Noten, Kräuter und eine leichte Würze, begleitet von dezenten Holzanklängen. Am Gaumen wirkt der Sylvaner dicht und trocken, mit spürbarem Gerbstoff, reifer Frucht und einer feinen, salzigen Mineralität. Der Ausbau im großen Holz unterstützt die Textur und sorgt für einen langen, klaren Abgang.
