| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Mitterberg |
| Rebsorte: | Riesling |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Riesling IGT Paula 2021 vom Röckhof wird aus selektionierten Riesling-Trauben vinifiziert. Nach schonender Ganztraubenpressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet überwiegend im Edelstahl statt, ergänzt durch mehrere Monate Reife auf der Feinhefe zur Stabilisierung und strukturellen Ausprägung. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Pfirsich, begleitet von feinen mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein klar strukturiert mit präziser Säure, schlanker Textur und deutlicher Fruchtdefinition. Der Nachhall ist geradlinig und von zitrus- sowie leicht steinobstbetonten Nuancen geprägt.
