| Alkoholgehalt: | 15.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Qualitätsmerkmale: | Vigna |
| Rebsorte: | Ruchè |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Wine Style: | Fruchtig, Würzig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Vigna del Parroco 2021 von Ferraris wird aus 100% Ruchè vinifiziert und zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren florale Noten von Rose und Veilchen, ergänzt durch Maraska-Kirsche und kleine rote Beeren, begleitet von einem dezent balsamischen Ton. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und präzise, mit weichen Tanninen, lebendiger Säure und einem würzig-fruchtigen Abgang. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert mit traditionellem Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet zu 80% im Edelstahltank und zu 20% in Tonneaux statt. Anschließend reift der Wein 9 Monate in Tonneaux und wird danach 6 Monate in der Flasche verfeinert.
