| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
Der Ancrages Blanc de Blancs ist ein Champagner aus 100 % Chardonnay. Die Trauben stammen aus mehreren kalkgeprägten Lagen und werden manuell gelesen. Rund 20 % Reserveweine aus den zwei vorhergehenden Jahren fließen in die Cuvée ein. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks sowie teilweise in großen Eichenfässern, anschließend findet die malolaktische Gärung statt. Die Reife auf der Feinhefe beträgt mindestens 36 Monate. Im Glas zeigt sich eine klare, hellgoldene Farbe mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase treten Aromen von getrockneten Früchten, Honig und Brioche auf. Am Gaumen wirkt der Champagner trocken, präzise und ausgewogen, mit frischer Säure, mineralischer Struktur und langem Abgang.
