| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Eisacktal |
| Wine Style: | Fruchtig, Exotisch & Aromatisch, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Sauvignon DOC Amphore 2021 vom Griesserhof wird reinsortig aus Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Lagen des Eisacktals mit skelettreichen Böden und profitieren von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die spontane Gärung sowie der anschließende Ausbau für rund 9 Monate in Tonamphoren. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist geprägt von vegetabilen und fruchtigen Noten wie Stachelbeere, Paprika und Grapefruit, ergänzt von kräuterwürzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, saftig und präzise, mit lebendiger Säure und salziger Länge. Ein vielschichtiger Sauvignon mit eigenständigem Ausbauprofil.
