| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Exclusiv Partner |
| Weinbauzone: | Vinschgau |
| Wine Style: | Fruchtig, Exotisch & Aromatisch, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Der Sauvignon IGT Pfaffenegg 2021 stammt von Weinbergen am Sonnenberg bei Kastelbell auf rund 600 m Höhe. Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgte ebenfalls im Edelstahl, mit längerer Reifezeit auf der Feinhefe zur Betonung der Frische und Struktur. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. Das aromatische Profil umfasst klassische Sauvignon-Noten wie Stachelbeere, Grapefruit und frische Kräuter, ergänzt durch leichte Anklänge tropischer Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit lebendiger Säure, mittlerem Körper und mineralischem Nachhall. Die klare Struktur und präzise Aromatik machen ihn zu einem sortentypischen Vertreter der Rebsorte.
