| Alkoholgehalt: | 13.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Barbera |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2021 |
Braida Grignolino d’Asti DOC Limonte 2021 ist ein Rotwein aus 100 % Grignolino. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit Maischekontakt durchgeführt, um Farbe, Struktur und die sortentypische Tanninstruktur zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die malolaktische Gärung, bevor der Wein mehrere Monate im Edelstahltank reift, um Fruchtaromen und Struktur zu stabilisieren. Danach folgt eine kurze Flaschenreife vor der Freigabe. Im Glas zeigt er eine helle rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen. In der Nase treten Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren auf, begleitet von floralen Noten sowie dezenten würzigen und leicht mandelartigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit lebendiger Säure, leichtem bis mittlerem Körper und fein strukturierten Tanninen; der Abgang ist mittelanhaltend mit klar definierter roter Frucht und würziger Struktur.
