| Alkoholgehalt: | 17 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Rebsorte: | Corvina / Molinara / Rondinella |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 10 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig, Gerbstoffreich, Langanhaltend |
| Füllmenge: | 1.5 l |
| Jahrgang: | 2018 |
Amarone della Valpolicella DOCG Torre d’Orti 2018 ist ein Amarone della Valpolicella DOCG im Magnum-Format (1,5 l), erzeugt nach den klassischen Vorgaben dieser Appellation. Die Produktion basiert auf der Trocknung (Appassimento) ausgewählter Corvina-, Rondinella- und weiterer Valpolicella-Sorten über mehrere Monate, um die Konzentration von Zucker und Aromen zu erhöhen, bevor die alkoholische Gärung kontrolliert in Tanks erfolgt. Anschliessend reift der Wein über mehrere Jahre in Holz, um Struktur und Integration der Komponenten zu fördern, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Aromaprofil umfasst Noten reifer dunkler Beeren, Trockenfrucht-Nuancen wie Pflaume und Feige sowie balsamische Akzente, begleitet von subtilen würzigen und mineralischen Elementen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter, reifer Säure, dichten, strukturierten Tanninen und konzentrierter Frucht, die in einem langen, stoffigen Abgang münden, wobei die Textur die Holzprägung und die Reife widerspiegelt.
