| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Chardonnay / Pinot Noir |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 5 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig, Erfrischend |
| Füllmenge: | 0,75 l |
Der Praeclarus Brut DOC der Kellerei St. Pauls wird reinsortig aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die in hoch gelegenen Lagen auf 300 bis 500 m Höhe auf kalkhaltigen Dolomitböden gedeihen. Die traditionelle Flaschengärung erfolgt nach dem Metodo Classico, mit mindestens 48 Monaten Hefelager. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem brillanten Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fein und präzise, mit Aromen von Mandelblüten, Steinobst, frischer Haselnuss und einem Hauch Brotkruste. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein lebendig mit feinperliger, anhaltender Mousse, guter Struktur und ausgeprägter Frische. Ein vielschichtiger Spumante mit elegantem Profil.
