| Alkoholgehalt: | 38 % Vol. |
|---|---|
| Bio: | Ja |
| Trinktemperatur: | 14 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Füllmenge: | 0,5 l |
Walcher Fernet BIO 38° 0.5 l ist ein Kräuterbitter auf Basis von Bio-Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und Zitrusschalen. Die pflanzlichen Zutaten werden in Alkohol mazeriert, wodurch die aromatischen und bitteren Bestandteile extrahiert werden. Anschliessend wird der Auszug filtriert und mit Alkohol sowie einer geringen Menge Zucker abgestimmt. Vor der Abfüllung erfolgt eine mehrmonatige Lagerung, um die verschiedenen Aromakomponenten zu integrieren. Im Glas zeigt der Bitter eine dunkelbraune Farbe. In der Nase treten Aromen von Kräutern, Gewürzen, Zitrusschalen und balsamischen Noten auf. Am Gaumen präsentiert er sich trocken mit ausgeprägter Bitterkeit, mittlerem Körper und klar definierter Kräuterstruktur; der Abgang ist lang mit würzigen, bitteren und leicht mentholartigen Nuancen.
