| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 10 Jahre |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Wine Style: | Fruchtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
Der Blanc de Blancs Astucciato von Billecart-Salmon wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert, gewonnen aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Im Glas zeigt er sich hellgolden mit feiner, gleichmäßiger Perlage. Die Nase ist geprägt von weißen Früchten, Birne und Apfel, ergänzt durch Mandel, Haselnuss und feine Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt der Champagner präzise und strukturiert, mit lebendiger Säure, kreidiger Mineralität und einer cremigen Textur. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank mit teilweiser malolaktischer Gärung. Die Reifezeit auf der Hefe beträgt rund vier bis fünf Jahre, ergänzt durch etwa 33–40 % Reserveweine. Der Abgang ist lang, trocken und ausgewogen.
