| Alkoholgehalt: | 40 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Unterland |
| Füllmenge: | 0,5 l |
Der Himbeergeist ist ein klarer Obstgeist, hergestellt aus vollreifen Himbeeren. Für die Produktion werden die Früchte zunächst in neutralem Alkohol mazeriert, um Aroma- und Inhaltsstoffe zu extrahieren, anschließend erfolgt die schonende Destillation. Eine Fassreifung findet nicht statt, der Ausbau erfolgt im Edelstahl zur Bewahrung der Primäraromatik. Im Glas zeigt sich das Destillat farblos und brillant. In der Nase treten intensive, sortentypische Aromen frischer Himbeeren hervor, begleitet von feinen floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Geist präzise und klar strukturiert, mit ausgeprägter Frucht, dezenter natürlicher Süße und gut eingebundener Alkoholwärme. Der Abgang ist lang, frisch und aromatisch, mit anhaltender Himbeernote.
