| Alkoholgehalt: | 50 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Österreich |
| Region: | Nordtirol |
| Füllmenge: | 0,35 l |
| Jahrgang: | 2007 |
Der Rochelt Weichsel 2007 zeigt sich im Glas klar und farblos mit brillanter Transparenz. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von reifen Weichselkirschen, begleitet von feinen Mandel- und steinigen Anklängen sowie dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Brand konzentriert und klar strukturiert, mit ausgeprägter Kirschfrucht, feiner Bittermandel-Note und straffer, gut integrierter Alkoholstruktur. Die Textur wirkt dicht und trocken, ohne süßliche Anmutung. Die Aromatik bleibt fokussiert und sortentypisch über den gesamten Verlauf. Der Abgang ist lang, intensiv und wärmend, mit anhaltender Frucht und mineralischer Prägung. Hergestellt aus vollreifen Weichselkirschen, erfolgt die doppelte Destillation im Kupferkessel. Die Reifung findet über viele Jahre ausschließlich in Glasballons ohne Holzeinsatz statt, um die reine Fruchtaromatik unverfälscht zu bewahren.
