| Alkoholgehalt: | 50 % Vol. |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 20 °C |
| Land: | Österreich |
| Region: | Nordtirol |
| Füllmenge: | 0,35 l |
| Jahrgang: | 2005 |
Der Schwarzer-Holunder-Brand 2005 zeigt sich im Glas klar und farblos mit brillanter Transparenz. In der Nase entfalten sich intensive, präzise Aromen von vollreifen Holunderbeeren, begleitet von floralen Anklängen, feinen würzigen Nuancen und einer leicht balsamischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Brand konzentriert und straff, mit klarer Fruchtdefinition, feiner herber Würze und gut integrierter Alkoholstruktur. Die Textur wirkt trocken und fokussiert, ohne süßliche Anmutung. Die Aromatik entwickelt sich gleichmäßig und bleibt über den gesamten Verlauf sortentypisch. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend, geprägt von dunkler Beerenfrucht und mineralischen Noten. Hergestellt aus reifen schwarzen Holunderbeeren, erfolgt die doppelte Destillation im Kupferkessel. Die jahrelange Reifung findet ausschließlich in Glasballons ohne Holzeinsatz statt, um die reine Fruchtaromatik unverfälscht zu bewahren.
