| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOP |
| Rebsorte: | Blauburgunder / Spätburgunder |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig |
| Füllmenge: | 1.5 l |
Der Brut Rosé DOP Excellor wird reinsortig aus Blauburgunder (Pinot Noir) erzeugt und nach traditioneller Flaschengärung (Metodo Classico) ausgebaut. Die Reife auf der Hefe beträgt rund 24 bis 30 Monate und prägt Struktur sowie Aromatik deutlich. Im Glas zeigt sich der Schaumwein in intensivem Zwiebelrosa bis leuchtendem Rubinrot mit feiner, lang anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Mandarine, Feige und exotischer Frucht, ergänzt durch nussige und florale Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und klar strukturiert, mit mittelfeiner Mousse, spürbarem phenolischem Griff und dezenter Süße. Der Abgang ist lang, harmonisch und von würzigen Nuancen sowie Anklängen an Tabak und getrocknete Pilze geprägt.
