| Alkoholgehalt: | 12 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOP |
| Rebsorte: | Chardonnay / Pinot Noir / Pinot Blanc |
| Restzucker: | 6.0 g/L |
| Säure: | 6.5 g/L |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| optimales Trinkfenster: | 5 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Bozen |
| Wine Style: | Fruchtig, Vielschichtig, Vollmundig, Milde Säure |
| Füllmenge: | 1.5 l |
Arunda Brut DOP ist ein klassisch hergestellter Schaumwein nach Metodo Classico aus einer Cuvée von 50 % Chardonnay, 30 % Weißburgunder und 20 % Blauburgunder. Im Glas zeigt er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, langanhaltender Perlage. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich, ergänzt durch ausgeprägte Hefearomen, Brioche, Toast und einen dezenten Nussakzent. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein trocken, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure und cremigem Mousseux. Nach der Flaschengärung reift der Wein rund 24 bis 30 Monate auf der Hefe, was Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität fördert. Der Abgang ist lang, klar und mineralisch geprägt.
