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Kräuterbitter R5 33.2° - 0.5l
Farmat
Der Farmat Kräuterbitter R5 33,2 % vol. wird auf Basis eines alkoholischen Auszugs aus verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt. Die Aromatisierung erfolgt durch Mazeration, wodurch eine ausgewogene Extraktion der bitteren und würzigen Bestandteile erreicht wird; eine Fassreifung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich der Bitter in tiefem Braun mit rötlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Kräuterprofil mit erdigen, würzigen und leicht balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Kräuterbitter klar strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, feiner Würze und moderater Süße. Die Textur wirkt rund, der Alkohol gut eingebunden. Der Abgang ist lang, frisch und von anhaltender Kräuteraromatik geprägt.

0.5l

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Digestiv Waldkräuterbitter 39° - 0.7l
Unterthurner
Dieser Waldkräuterbitter zeigt sich im Glas in einem klaren Bernstein- bis Hellbraunton mit goldenen Reflexen. Die Aromatik ist deutlich kräuterbetont: In der Nase treten frische Minze, Wermut und Tausendgüldenkraut in den Vordergrund, ergänzt durch alpine Kräuter und zurückhaltende Wurzelnoten. Am Gaumen wirkt der Bitter strukturiert und präzise, mit klar ausgeprägter Kräuterbitterkeit, getragen von kühler Minzfrische und einer feinen, erdigen Würze. Die Textur bleibt schlank und trocken, ohne süße Dominanz. Der Abgang ist lang, erfrischend und anhaltend herb, mit mineralischen und pflanzlichen Nuancen, die dem Bitter ein klares, geradliniges Profil verleihen.

0.7l

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Himbeere - 1.0l
Monin

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Golden Falernum 18° - 0.5l
Bitter Truth
Der Golden Falernum 18 % zeigt sich im Glas in klarem Goldton mit warmer Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Limettenschale, Ingwer, Vanille und Mandeln, ergänzt durch würzige Noten von Piment und dezenten Rumanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Likör ausgewogen, mit moderater Süße, klarer Zitrusfrische und gut eingebundener Gewürzstruktur. Die Textur wirkt weich und dicht, ohne Schwere. Hergestellt auf Basis von jamaikanischem Rum, der mit Zitrusfrüchten, Ingwer, Mandeln, Vanille und Piment mazeriert und anschließend gesüßt wird. Eine Holzreife findet nicht statt. Der Abgang ist mittellang, würzig und zitrisch geprägt, mit sauberer, aromatischer Persistenz.

0.5l

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Maraschino 32° - 1.0l
Maraska

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Wald-Heidelbeersaft - 0.75l
Van Nahmen

0.75l

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Kokos - 1.0l
Monin

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Pimm's No.1 - 0.7l
Pimm's
Pimm's No. 1 Cup zeigt sich im Glas in tiefem Bernsteinrot mit rötlichen Reflexen. In der Nase stehen Zitrusnoten von Orange und Zitrone im Vordergrund, ergänzt durch Anklänge roter Beeren sowie eine feinwürzige Kräuterkomponente. Am Gaumen wirkt der Likör rund und ausgewogen, mit fruchtiger Süße, moderater Würze und einer dezenten, bittersüßen Struktur. Die Aromatik bleibt klar definiert und entwickelt sich Richtung Zitrusschale, Gewürznoten und leichter Kräuterbitterkeit. Der Abgang ist mittellang, erfrischend und leicht herb. Typisch als Mixbasis geeignet, insbesondere für den klassischen Pimm's Cup mit Limonade oder Ginger Ale sowie frischen Früchten und Kräutern.

0.7l

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Vermouth bianco 17° - 0.75l
Contratto
Der Contratto Vermouth Bianco zeigt sich im Glas in hellem Goldgelb mit klarer, brillanter Struktur. In der Nase stehen Aromen von Zitrusschalen, weißen Blüten und frischen Kräutern im Vordergrund, ergänzt durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen mit moderater Süße, einer gut eingebundenen Bitterkeit und einer dezenten Würze, die für klare Konturen sorgt. Die Textur ist geschmeidig, getragen von einer frischen Säure. Der Nachhall ist sauber und anhaltend. Grundlage ist ein aromatisierter Wein, der mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen und Zitrusbestandteilen versetzt wird. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Holzfässern, wodurch die Aromen integriert und die Struktur verfeinert wird.

0.75l

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Amaretto 28° - 0.7l
Adriatico

0.7l

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Soda Water 24 x 0.2l
Fevertree

0.2l

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Schokolade dunkel (sirop de chocolat noir)
Monin

0.7l

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Tee Chai (sirop de the chai)
Monin

0.7l

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Licor 43 31° - 0.7l
Mari Mayans
Licor 43 (Cuarenta y Tres) ist ein spanischer Likör, dessen Rezeptur auf 43 Zutaten basiert, darunter mediterrane Zitrusfrüchte und ausgewählte Botanicals. Im Glas zeigt er sich in kräftigem Goldton. In der Nase dominieren Vanille, kandierte Zitrusnoten und Anklänge von braunem Zucker, begleitet von feinen Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt er weich und rund mit deutlicher Süße, vanilliger Aromatik und einem zitrischen Kern, der für Frische sorgt. Im Verlauf entwickeln sich Noten von Karamell, Gebäckgewürzen und leicht floralen Akzenten. Die Textur ist cremig und dicht, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist mittellang, süß und würzig mit anhaltender Vanille. Pur, auf Eis oder als Mixzutat, z. B. mit Espresso, geeignet.

0.7l

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Orange Bitter 39° - 0.2l
Bitter Truth
Die Orange Bitters zeigen sich im Glas in klarem Bernstein mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen getrockneter Orangenschalen, begleitet von würzigen Noten nach Koriander, Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen präsentieren sich die Bitters trocken und präzise strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, klarer Zitrusfrische und fein eingebundener Gewürzwürze. Die Textur wirkt konzentriert und geradlinig, ohne süßlich zu erscheinen. Hergestellt durch die Mazeration von Orangenschalen sowie ausgewählten Gewürzen in Alkohol, ohne Holzreife. Der Alkoholgehalt beträgt 39 % vol. Der Abgang ist lang, aromatisch und bitter-zitrisch geprägt, ideal zur Strukturierung klassischer Cocktails.

0.2l

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London Classic Tonic 24 x 0.2l
Artisan

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Bubbly Soda 24 x 0.2l
Artisan
Die Bubbly Soda ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Wasserbasis mit zugesetzter Kohlensäure. Die Herstellung erfolgt durch Karbonisierung von gereinigtem Wasser, ohne zusätzliche Aromen oder Zuckerzusätze, wodurch ein neutraler Geschmack erhalten bleibt. In der Nase zeigen sich keine ausgeprägten Aromakomponenten. Am Gaumen präsentiert sich das Getränk mit klarer, spritziger Struktur und feiner Perlage. Die Textur wirkt leicht und erfrischend. Der Abgang ist kurz bis mittellang, geprägt von neutraler Frische und Kohlensäure.

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Alpestre Amaro 44° - 0.7l
Distilleria San Giuseppe

0.7l

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Haselnuss geröstet (sirop de noisette grillée)
Monin

0.7l

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British London Dry Gin - 12 x 0.05l
Gordon's

0.05l

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Melone (sirop de melon)
Monin

0.7l

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Banane gelb (Creme de Banane jaune) 20°
Monin
Der Crème de Banane Jaune 20 % zeigt sich im Glas in klarem Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen reifer Banane, ergänzt durch dezente karamellige und leicht tropische Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Likör fruchtbetont und ausgewogen, mit klar definierter Bananenaromatik, moderater Süße und weicher, runder Textur. Die Frucht wirkt konzentriert, ohne künstlich zu erscheinen. Die Aromatik bleibt konstant und zugänglich bis in den Abgang. Hergestellt auf Basis von Bananenextrakten, die in Alkohol eingebunden und sorgfältig ausbalanciert werden. Der Abgang ist mittellang, fruchtig und sanft süß geprägt.

0.7l

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Konstantinopeler Apfelquitte Nektar - 0.75l
Van Nahmen

0.75l

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Zirbel 38° - 0.7l
Roner
Der Zirbel 38 % ist ein aromatischer Likör auf Grappa-Basis, hergestellt durch die Mazeration handverlesener Zirbelkieferzapfen in klarem Tresterbrand. Während der mehrwöchigen Infusion werden Farbe, Harz- und Aromastoffe extrahiert, anschließend erfolgt eine Filtration und die Zugabe von Zucker zur geschmacklichen Abrundung. Eine Fassreifung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich der Likör in einem intensiven Rotbraun. In der Nase dominieren balsamische, harzige Noten von Zirbelkiefer, begleitet von Anklängen an Wald, Kräuter und dezenter Süße. Am Gaumen wirkt er strukturiert und ausgewogen, mit ausgeprägter Würze, moderater Süße und gut eingebundener Alkoholwärme. Der Abgang ist lang, aromatisch und nachhaltig von Zirbelkiefer geprägt.

0.7l

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Jägermeister Kräuterlikör 35° - 1.0l
Jägermeister
Der Jägermeister zeigt sich im Glas in tiefdunklem Braun mit rötlichen Reflexen und dichter Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kräutern, Gewürzen und Wurzeln, ergänzt durch dezente Zitrusanklänge und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Likör ausgewogen, mit moderater Süße, klarer Bitterkeit und ausgeprägter Kräuterwürze. Die Textur wirkt weich und rund, ohne an Präzision zu verlieren. Die Aromatik entwickelt sich vielschichtig und bleibt gut definiert. Hergestellt wird Jägermeister aus einer Mischung von 56 Kräutern, Blüten, Wurzeln und Gewürzen, die mazeriert und anschließend mehrere Monate in Eichenfässern gelagert werden. Der Abgang ist lang, harmonisch und würzig-bitter geprägt.

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Weisse Schokolade 50cl
Monin

0.5l

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Vermouth Dry 17.5° - 0.75l
Maison Dolin
Der Dolin Vermouth Dry zeigt sich in klarem, hellgelbem Farbton. In der Nase entfalten sich feine Kräuter- und Zitrusnoten mit dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen wirkt er elegant trocken, mit ausgewogener Balance aus würzigen Kräutern, leichter Bitterkeit und frischer Zitrusfrische. Der Abgang ist sauber, leicht und langanhaltend. Geeignet für klassische Cocktails oder pur auf Eis.

0.75l

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Cranberry (sirop d'airelles)
Monin

0.7l

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Edelweiss 37.4° - 0.5l
Seppila
AlpenHigh Seppila Edelweiss zeigt sich klar mit heller, leicht goldener Tönung. In der Nase stehen alpine Blütennoten und frische Kräuter im Vordergrund, ergänzt durch dezente süßliche Anklänge, die an Honig und Bergwiesen erinnern. Am Gaumen wirkt der Brand mild und ausgewogen: eine moderate Süße verbindet sich mit feiner Kräuterwürze und einer kühlen, klaren Frische. Die Aromatik bleibt geradlinig und entwickelt sich von floralen Nuancen hin zu leicht würzigen Kräutertönen, ohne Bitterkeit in den Vordergrund zu stellen. Die Textur ist weich und rund mit sauberem, gleichmäßigem Verlauf. Der Abgang ist mittellang, harmonisch und von anhaltenden Blüten- und Kräuteraromen geprägt. Pur serviert eignet er sich als Digestif, gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Vermouth Blanc 16° - 0.75l
Maison Dolin
Der Vermouth zeigt sich in hellem, klaren Goldton. In der Nase entfaltet sich ein feines Bouquet aus weißen Blüten, zarten Zitrusnoten und dezenten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit leichter Süße, frischer Struktur und harmonischen Kräuternuancen, unterstützt von einer subtilen Bitterkeit. Der Abgang ist rund, klar und langanhaltend. Geeignet pur, als Aperitif oder als vielseitige Basis für klassische Cocktails.

0.75l

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Amaro Americano rosso 18.6° - 0.5l
Casa Savoia
SAVOIA Americano Rosso Amaro Dolce ist ein italienischer Aperitif mit 18,6 % vol. Die Rezeptur verbindet die süß-würzige Stilistik eines Wermuts mit der Bitterstruktur eines Amaro und basiert auf über 20 Botanicals. Aromatisch prägen Artemisia (Wermut), Bitterorange, Enzianwurzel und Rhabarber das Profil, ergänzt durch Pink Grapefruit, Kardamom und Ingwer. In der Nase zeigen sich Zitrusschalen, Kräuter und dezente Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er dicht und strukturiert: anfänglich süßlich, dann zunehmend herb mit klarer Bitterkeit und zitrischer Frische. Der Abgang ist mittellang bis lang, bittersüß und würzig mit anhaltender Kräuternote. Ideal als Aperitif auf Eis oder als Basis für Spritz- und Bitter-Cocktails.

0.5l

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Elderflower Tonic 24 x 0.2l
Fevertree

0.2l

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