Bardolino DOC DV - 2025
Cavalchina
Cavalchina Bardolino DOC 2025 ist ein Bardolino aus der DOC-Zone am Gardasee, vinifiziert aus den typischen roten Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Anteilen von Molinara gemäß den DOC-Vorgaben. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gepresst, die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet und der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe verbleibt, um Struktur und Frische zu bewahren. Im Glas zeigt sich eine helle rubinrote Farbe. Das Aromaprofil umfasst fruchtige Noten von Kirsche, Marasca und roten Beeren mit dezenten würzigen Einsprengseln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken mit moderater Säure, einem leichten Körper und einer klaren fruchtbetonten Struktur, die in einem mittelanhaltenenden Abgang mündet, unterstützt durch subtile, mineralische Elemente aus dem Boden.
0.75l
Bitte melden Sie sich an um fortzufahren
Bardolino Superiore DOCG Santa Lucia - 2023
Cavalchina
Der Bardolino Superiore DOCG Santa Lucia 2023 von Cavalchina zeigt sich in intensivem, hellem Rubinrot. In der Nase stehen rote Früchte, Kirsche und dunkle Kirsche im Vordergrund, ergänzt durch feine würzige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und elegant, mit weichen Tanninen, saftiger Frucht und einem lang anhaltenden, würzigen Finale. Vinifiziert wird er aus Corvina, Rondinella, Marzemino und Barbera, wobei Corvina die kirschige Frucht und Struktur liefert, Rondinella für Balance sorgt und Marzemino sowie Barbera zusätzliche Frucht- und Würzeakzente einbringen. Als Bardolino Superiore DOCG reift der Wein mindestens 12 Monate, was ihm mehr Tiefe und Komplexität verleiht. Die moränischen Böden mit Kalk, Ton und Kies am südöstlichen Gardasee unterstützen den klaren, präzisen Stil.
0.75l
Bitte melden Sie sich an um fortzufahren