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Amaro

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Kräuterbitter R5 33.2° - 0.5l
Farmat
Der Farmat Kräuterbitter R5 33,2 % vol. wird auf Basis eines alkoholischen Auszugs aus verschiedenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen hergestellt. Die Aromatisierung erfolgt durch Mazeration, wodurch eine ausgewogene Extraktion der bitteren und würzigen Bestandteile erreicht wird; eine Fassreifung findet nicht statt. Im Glas zeigt sich der Bitter in tiefem Braun mit rötlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Kräuterprofil mit erdigen, würzigen und leicht balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Kräuterbitter klar strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, feiner Würze und moderater Süße. Die Textur wirkt rund, der Alkohol gut eingebunden. Der Abgang ist lang, frisch und von anhaltender Kräuteraromatik geprägt.

0.5l

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Digestiv Waldkräuterbitter 39° - 0.7l
Unterthurner
Dieser Waldkräuterbitter zeigt sich im Glas in einem klaren Bernstein- bis Hellbraunton mit goldenen Reflexen. Die Aromatik ist deutlich kräuterbetont: In der Nase treten frische Minze, Wermut und Tausendgüldenkraut in den Vordergrund, ergänzt durch alpine Kräuter und zurückhaltende Wurzelnoten. Am Gaumen wirkt der Bitter strukturiert und präzise, mit klar ausgeprägter Kräuterbitterkeit, getragen von kühler Minzfrische und einer feinen, erdigen Würze. Die Textur bleibt schlank und trocken, ohne süße Dominanz. Der Abgang ist lang, erfrischend und anhaltend herb, mit mineralischen und pflanzlichen Nuancen, die dem Bitter ein klares, geradliniges Profil verleihen.

0.7l

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Alpestre Amaro 44° - 0.7l
Distilleria San Giuseppe

0.7l

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Jägermeister Kräuterlikör 35° - 1.0l
Jägermeister
Der Jägermeister zeigt sich im Glas in tiefdunklem Braun mit rötlichen Reflexen und dichter Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kräutern, Gewürzen und Wurzeln, ergänzt durch dezente Zitrusanklänge und balsamische Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Likör ausgewogen, mit moderater Süße, klarer Bitterkeit und ausgeprägter Kräuterwürze. Die Textur wirkt weich und rund, ohne an Präzision zu verlieren. Die Aromatik entwickelt sich vielschichtig und bleibt gut definiert. Hergestellt wird Jägermeister aus einer Mischung von 56 Kräutern, Blüten, Wurzeln und Gewürzen, die mazeriert und anschließend mehrere Monate in Eichenfässern gelagert werden. Der Abgang ist lang, harmonisch und würzig-bitter geprägt.

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Amaro Montenegro - 0.7l
Montenegro
Der Amaro Montenegro zeigt sich im Glas in warmem Bernstein mit klarer, brillanter Struktur. In der Nase treten Aromen von Bitterorange, kandierten Zitrusfrüchten und Karamell hervor, begleitet von feinen Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit moderater Süße, präzise eingebundener Bitterkeit und einer weichen, runden Textur. Die Aromatik bleibt klar definiert und entwickelt sich von zitrischen zu leicht würzigen Komponenten. Der Abgang ist anhaltend, mild bitter und dezent würzig. Hergestellt aus einer Mischung von rund 40 Kräutern, Gewürzen und Pflanzenextrakten, die separat mazeriert und anschließend assembliert werden. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks zur Harmonisierung der Aromen.

0.7l

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Fernet Branca Menta 28° - 1.0l
Fratelli Branca Distillerie

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China Martini - 0.7l
Martini & Rossi

0.7l

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Averna Amaro Siciliano 29° - 1.0l
Averna
Averna ist ein klassischer italienischer Amaro aus Sizilien, hergestellt auf Basis eines Kräuter- und Wurzelauszugs mit Alkohol, Zucker und natürlichen Aromen. Die Botanicals werden mazeriert und anschließend sorgfältig vermählt, wodurch der Likör seine charakteristische Tiefe erhält. Im Glas zeigt sich Averna in dunklem, fast schwarzem Braun mit warmen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von Kräutern, Lakritz, Bitterorange, Karamell und Gewürzen hervor. Am Gaumen wirkt er vollmundig und weich, mit ausgewogener Süße, moderater Bitterkeit und würzig-kräuteriger Struktur. Der Abgang ist lang, rund und leicht balsamisch. Geeignet pur, auf Eis oder als Bestandteil klassischer Digestif- und Cocktailvarianten.

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Braulio Riserva Amaro 24.7° - 0.7l
Braulio

0.7l

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Unicum Amaro 40° - 1.0l
Unicum
Der Amaro Unicum zeigt sich im Glas in tiefem Dunkelbraun mit mahagonifarbenen Reflexen und dichter Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Bitterkräutern, Wurzeln und Gewürzen, begleitet von Anklängen an Enzian, Chinarinde, Zitrusschalen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er klar bitter geprägt, mit moderater Süße, ausgeprägter Kräuterwürze und markanter, trockener Struktur. Die Aromatik wirkt konzentriert und vielschichtig, mit erdigen, leicht harzigen Nuancen. Der Abgang ist lang, intensiv und nachhaltig bitter. Hergestellt aus einer geheimen Mischung von über 40 Kräutern und Gewürzen, die mazeriert und destilliert werden. Ein Teil des Amaros reift mehrere Monate in Eichenfässern zur Harmonisierung und Abrundung der Struktur.

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Alpenelixier 34.4° - 0.5l
Seppila
Das AlpenHigh Seppila Alpenelixier ist ein Kräuterlikör mit alpinem Profil, hergestellt auf Basis ausgewählter Kräuter, Wurzeln und Gewürze aus dem Alpenraum. Die pflanzlichen Zutaten werden mazeriert und schonend verarbeitet, um Aromatik und Struktur präzise zu extrahieren. Im Glas zeigt sich das Elixier in klarem Bernstein. In der Nase treten vielschichtige Kräuternoten, getrocknete Wurzeln, leichte Harzanklänge und feine Gewürznuancen hervor. Am Gaumen wirkt es ausgewogen und strukturiert, mit moderater Süße, klarer Kräuterwürze und dezenter Bitterkeit. Die Textur ist rund und warm, der Abgang anhaltend, würzig und leicht balsamisch. Geeignet für den puren Genuss, leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

0.5l

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Amaro K32 32° - 0.7l
Roner
Der Roner Amaro K32 ist ein Kräuterlikör auf Basis von 32 ausgewählten alpinen und mediterranen Kräutern, Wurzeln und Blüten. Die einzelnen Botanicals werden separat mazeriert und anschließend zu einer ausgewogenen Komposition vermählt. Die Farbe ist tiefes, dunkles Bernsteinbraun. In der Nase zeigen sich klare Kräuteraromen mit Anklängen von Kamille, Zitronenmelisse, Enzian und Wacholder, ergänzt durch feine florale Noten. Am Gaumen wirkt der Amaro strukturiert und ausgewogen, mit präziser Bitterkeit, moderater Süße und gut integrierter Würze. Der Abgang ist lang, leicht süßlich und von kräuteriger Frische geprägt. Geeignet für den puren Genuss, auf Eis oder als Basis für klassische und moderne Cocktails.

0.7l

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Digestiv Klosterbitter 28° - 0.7l
Unterthurner

0.7l

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Fernet Branca Amaro 39° - 1.0l
Fratelli Branca Distillerie
Fernet Branca ist ein klassischer italienischer Kräuterbitter auf Alkoholbasis, hergestellt durch die Mazeration einer geheimen Mischung aus Kräutern, Wurzeln und Gewürzen aus verschiedenen Herkunftsländern. Die Extrakte werden nach der Mazeration vermählt, mit Alkohol und Zucker angesetzt und anschließend mehrere Monate in Eichenfässern gereift, wodurch sich Struktur und aromatische Tiefe entwickeln. Im Glas zeigt sich ein sehr dunkler, fast schwarzer Bernsteinton. In der Nase dominieren intensive Kräuternoten, Bitterorange, Myrrhe, Enzian und ein deutlich mentholischer Akzent. Am Gaumen präsentiert sich der Amaro trocken, kraftvoll und ausgeprägt bitter, mit würziger Süße, balsamischen Nuancen und langem, wärmendem Nachhall.

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Vecchio Amaro del Capo - 1.0l
Distilleria Caffo

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Amaro Lucano 28° - 0.7l
Amaro Lucano
Der Lucano Amaro 1894 zeigt sich im Glas in tiefem Bernstein mit klarer, dichter Struktur. In der Nase entfalten sich präzise Aromen von Bitterkräutern, Zitrusschalen und feinen Gewürzen, ergänzt durch balsamische und leicht vanillige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Amaro ausgewogen und strukturiert, mit präsenter Bitterkeit, moderater Süße und ausgeprägter Kräuterwürze. Die Textur wirkt weich und rund, ohne an Klarheit zu verlieren. Die Aromatik entwickelt sich vielschichtig und bleibt gut definiert bis in den Abgang. Hergestellt aus einer geheimen Mischung zahlreicher Kräuter und Botanicals, die mazeriert und anschließend zur Harmonisierung ruhen. Der Abgang ist lang, kräuterbetont und angenehm bitter geprägt.

0.7l

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Amaro St. Hubertus 38° - 0.7l
Distilleria Bordiga 1888
Der Amaro St. Hubertus zeigt sich im Glas in dunklem Bernstein mit hoher Dichte. In der Nase dominieren intensive Aromen von Bitterkräutern, Wurzeln und Gewürzen, ergänzt durch Anklänge von Enzian, Wacholder, Zitrusschalen und harzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich klar bitter geprägt, mit moderater Süße, ausgeprägter Kräuterwürze und straffer Struktur. Die Textur wirkt konzentriert und trocken, mit kühler Frische und präziser Aromatik. Der Abgang ist lang, intensiv und anhaltend, mit balsamischen und leicht erdigen Nuancen. Hergestellt durch die Mazeration ausgewählter alpiner Kräuter, Wurzeln und Gewürze in Alkohol, anschließend erfolgt eine Reifephase zur Harmonisierung der einzelnen Komponenten.

0.7l

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Amaro Chiot Montamar 18° - 0.7l
Distilleria Bordiga 1888
Der Amaro Chiot Montamar zeigt sich im Glas in dunklem, tiefem Bernstein mit dichter Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Bitterkräutern, Wurzeln und Gewürzen, ergänzt durch Anklänge von Enzian, Wacholder, Zitrusschalen und harzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich klar und strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, moderater Süße und einer markanten Kräuterwürze. Die Textur wirkt konzentriert und trocken, getragen von balsamischen und leicht erdigen Nuancen. Der Abgang ist lang, intensiv und nachhaltig bitter geprägt. Hergestellt durch die Mazeration ausgewählter alpiner Kräuter, Wurzeln und Botanicals in Alkohol, anschließend folgt eine Reifephase zur Stabilisierung und Integration der Aromen.

0.7l

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Ramazzotti Amaro 30° - 1.0l
Pernod Ricard
Ramazzotti Amaro ist ein klassischer italienischer Kräuterlikör, hergestellt nach einem traditionellen Rezept auf Basis von Alkohol, Zucker, aromatischen Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und Zitrusschalen. Die einzelnen Botanicals werden mazeriert und anschließend sorgfältig vermählt, um ein ausgewogenes Bitterprofil zu erzielen. Im Glas zeigt sich der Amaro in dunklem Braun mit warmen Bernsteinreflexen. In der Nase treten intensive Kräuteraromen, Bitterorange, Enzian, Lakritz und feine Gewürznoten hervor. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und harmonisch, mit klarer Bitterkeit, dezenter Süße und würziger Tiefe. Der Abgang ist lang, leicht wärmend und von Kräuter- und Zitrusnoten geprägt. Klassisch pur, auf Eis oder als Digestif serviert.

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Braulio Amaro Alpino 21° - 1.0l
Braulio
Der Braulio Amaro zeigt sich im Glas in tiefem Bernsteinrot mit klarer, dichter Struktur. In der Nase treten ausgeprägte Aromen alpiner Kräuter, Enzian, Wurzeln und Gewürze hervor, ergänzt durch balsamische Nuancen und eine dezente Holznote. Am Gaumen ist der Amaro deutlich bitter geprägt, mit moderater Süße, ausgeprägter Kräuterwürze und gut integrierter Alkoholstruktur. Die Aromatik wirkt trocken und vielschichtig, mit erdigen und leicht harzigen Akzenten. Der Abgang ist lang, anhaltend und herb-würzig. Hergestellt durch die Mazeration zahlreicher alpiner Kräuter und Pflanzenextrakte in Alkohol, anschließend erfolgt eine längere Reife in Eichenfässern zur Harmonisierung und Abrundung.

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Amaro Importante 30° - 0.7l
Jefferson

0.7l

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Grappa Latschenkiefer 40° - 0.7l
Villa Laviosa
Die Grappa Latschenkiefer ist ein aromatisierter Grappa mit einem Alkoholgehalt von 40 %, hergestellt durch Kaltinfusion von Latschenkieferzapfen in jungem, klaren Grappa. Die Mazeration erfolgt über mehrere Wochen, wodurch Farbe, ätherische Öle und Aromastoffe schonend extrahiert werden. Im Glas zeigt sich der Grappa klar mit goldgelbem Schimmer. In der Nase dominieren harzige, balsamische Noten von Piniennadeln, Waldkräutern und eine feine zitrische Frische. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und strukturiert, mit ausgeprägter würziger Aromatik, dezenter Bitterkeit und gut eingebundener Alkoholwärme. Die Textur ist klar und geradlinig. Der Abgang ist lang, frisch und von anhaltender Latschenkiefernote geprägt.

0.7l

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Cynar Amaro 16.5° - 1.0l
Campari
Cynar ist ein italienischer Amaro auf Basis von Alkohol, Zucker und einem Auszug aus Artischockenblättern sowie ausgewählten Kräutern und Pflanzen. Die Rezeptur beruht auf einer Mazeration der Botanicals, die dem Likör sein charakteristisches Bitterprofil verleiht. Im Glas zeigt sich Cynar in dunklem Bernsteinrot. In der Nase dominieren krautige und erdige Aromen, ergänzt durch Noten von Artischocke, Bitterorange, Wurzeln und leichte Karamellanklänge. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen mit moderater Bitterkeit, dezenter Süße und würziger Tiefe. Die Textur ist rund und harmonisch, der Abgang lang, leicht herb und von pflanzlichen Noten geprägt. Geeignet pur, auf Eis oder als Bestandteil klassischer Aperitif- und Cocktailrezepte.

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Amaro di Arancia rossa 30° - 0.7l
Amara
Der Amaro di Arancia Rossa zeigt sich im Glas in tiefem Bernstein mit rötlichen Reflexen. In der Nase dominieren präzise Aromen reifer Blutorangenschalen, begleitet von feinen Kräuter- und Gewürznoten sowie leicht balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Amaro klar strukturiert, mit präsenter, gut eingebundener Bitterkeit und moderater Süße, die die zitrische Frucht sauber trägt. Die Textur wirkt rund und ausgewogen, ohne Schwere. Die Aromatik entwickelt sich von saftigen Zitrusnoten zu würzigen, leicht herben Komponenten. Hergestellt durch die Mazeration von Blutorangenschalen und ausgewählten Botanicals in Alkohol, anschließend erfolgt eine Ruhephase zur Harmonisierung. Der Abgang ist lang, würzig und angenehm bitter geprägt.

0.7l

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Hierbas Ibiencas 26°
Mari Mayans
Der Hierbas Ibicencas zeigt sich im Glas in klarem Goldgrün mit brillanter Transparenz. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen mediterraner Kräuter, insbesondere Fenchel, Thymian und Rosmarin, ergänzt durch frische Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Likör weich und ausgewogen, mit moderater Süße, klarer Kräuterwürze und fein eingebundener Fruchtigkeit. Die Textur wirkt rund und harmonisch, ohne Schwere. Die Aromatik bleibt über den gesamten Verlauf präzise und gut definiert. Hergestellt durch die Mazeration ausgewählter mediterraner Kräuter und Pflanzen in Alkohol, anschließend erfolgt eine Ruhephase zur Harmonisierung der Komponenten. Der Abgang ist lang, kräuterbetont und frisch geprägt.

0.7l

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Amaro di Goya 25° - 0.7l
Yuntako
Der Yuntaku Amaro di Goya zeigt sich im Glas in dunklem Bernstein mit klarer, dichter Struktur. In der Nase prägen bittere Pflanzenaromen das Bild, begleitet von Zitrusschalen, Kräutern und leicht erdigen Noten. Am Gaumen steht eine markante, trockene Bitterkeit im Vordergrund, die von moderater Süße und würzigen, pflanzlichen Nuancen ausbalanciert wird. Die Textur wirkt straff und präzise, mit kühler Frische und klarer aromatischer Führung. Der Abgang ist lang, anhaltend bitter und kräuterbetont. Grundlage ist ein Amaro auf Alkoholbasis, aromatisiert mit Bittermelone (Goya), Kräutern und Botanicals. Nach der Mazeration erfolgt eine Ruhephase im Edelstahltank zur Harmonisierung der Aromen.

0.7l

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Nostrano Amaro 27° - 0.7l
Nostrano
Der Nostrano Amaro zeigt sich im Glas in tiefem Bernstein mit warmer, dichter Struktur. In der Nase entfalten sich klar definierte Aromen von Kräutern, Gewürzen und Zitrusschalen, ergänzt durch dezente karamellige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Amaro ausgewogen, mit präsenter, gut eingebundener Bitterkeit, moderater Süße und würzigem, leicht wärmendem Charakter. Die Textur wirkt weich und rund, ohne an Klarheit zu verlieren. Die Aromatik entwickelt sich kontinuierlich von zitrischen zu kräuterig-balsamischen Noten. Hergestellt durch die Mazeration ausgewählter Kräuter, Gewürze und Zitrusbestandteile in Alkohol, anschließend erfolgt eine Reifephase zur Harmonisierung der Komponenten. Der Abgang ist lang, ausgewogen und angenehm bitter-würzig geprägt.

0.7l

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