Pinot Noir

Pinot Noir Barda - 2024

Bodega Chacra

0.75l

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Blauburgunder DOP Dignus - 2019

Ritterhof

Der Blauburgunder DOP Dignus 2019 zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Trauben stammen aus Südwesthängen auf ca. 600 m Höhe mit kiesigen Lehmböden. Nach der selektiven Handlese erfolgt die Maischegärung in offenen Gärbottichen, um eine optimale Farb- und Aromenextraktion zu gewährleisten. Der anschließende Ausbau findet in kleinen französischen Eichenfässern statt. In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeeren, Tomatenblatt, feiner Süße und einer dezenten Pilznote. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, mit ausgewogener Struktur, gut integrierter Säure und klarer Frucht. Der Abgang ist geradlinig und zeigt gute Länge. Ein sortentypischer Pinot Noir mit Fokus auf Präzision und Herkunft.

0.75l

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Spätburgunder Köndringer Alte Burg GG - 2023

Bernhard Huber

0.75l

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Spätburgunder VDP Hundsrück GG - 2022

Rudolf Fürst

Der Spätburgunder Hundsrück Großes Gewächs 2022 zeigt sich im Glas in klarem, leuchtendem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Veilchenanklänge, feine Gewürznoten und mineralische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und seidig, mit feinkörnigen, gut integrierten Tanninen und lebendiger Säure, die für Spannung und Struktur sorgt. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von leicht erdigen sowie würzigen Komponenten begleitet. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit roter Frucht, feiner Würze und mineralischem Nachhall. Die kargen, eisenhaltigen Buntsandsteinverwitterungsböden und die südliche Exposition unterstützen die straffe Stilistik und die klare Kontur. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Sanct Valentin - 2023

Kellerei St. Michael-Eppan

0.75l

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Pinot Nero IGT Campo alle More - 2021

Gini

0.75l

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Blauburgunder DOC Marjun 0.375l - 2021

Kellerei Tramin

0.375l

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Chassagne Montrachet rouge Champs de Morgeot - 2022

Lamy Pillot

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Vinschgau - 2023

Josmoar Hof

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Praepositus - 2022

Kellerei Neustift

Der Blauburgunder Riserva DOC Praepositus 2022 vom Neustift wird aus selektionierten Pinot-Noir-Trauben vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank mit verlängerter Maischestandzeit zur intensiven Extraktion von Farbe und Tannin. Der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in Barriques unterschiedlicher Belegung, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreife gemäß den Vorgaben der Riserva-Kategorie. In der Nase zeigen sich Aromen von Kirsche, Himbeere und dunklen Beeren, ergänzt durch Noten von Gewürzen, feinen Röstaromen und einem dezenten Rauchton. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert mit präziser Säure, feinkörnigem Tannin und dichter Textur. Der Nachhall ist anhaltend und von rotfruchtigen sowie würzigen Nuancen geprägt.

0.75l

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Pinot Noir Riserva DOC Thalmann - 2022

Kellerei Bozen

Der Blauburgunder Riserva DOC Thalman 2022 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifer Kirsche und roten Beeren, ergänzt durch feine florale Nuancen sowie eine dezente Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und ausgewogen, mit feinkörnigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die für Spannung und Länge sorgt. Der Abgang ist anhaltend, geprägt von roter Frucht und subtilen Holznoten. Der Ausbau erfolgt nach der Gärung im Edelstahltank für mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe verleiht.

0.75l

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Blauburgunder DOC Angra - 2024

Kellerei Nals & Margreid

Der Blauburgunder DOC Angra 2024 präsentiert sich in einem mittleren Rubinrot mit leicht transparentem Kern. In der Nase Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und präzise, mit klarer Frucht, feinkörnigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, teils in gebrauchten Barriques, was dem Wein Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Lagen mit kühlen Nächten, was zu einer langsamen Reifung und einer ausgeprägten Aromendichte führt. Der Angra zeigt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht, Würze und Frische – typisch für Blauburgunder aus dieser Zone.

0.75l

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Blauburgunder DOC / BIO - 2024

Alois Lageder

Der Blauburgunder DOC / BIO 2024 ist ein Pinot Nero (Blauburgunder)-Rotwein aus biologisch bewirtschafteten Lagen. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, schonend gepresst und einer kontrollierten Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unterzogen, um die Extraktion von Phenolen und Farbstoffen zu steuern. Anschließend reift ein Teil des Weins für definierte Zeit in neutralem Holz oder Barriques, um Tanninstruktur und Komplexität zu entwickeln, bevor die Komponenten harmonisiert werden. Visuell zeigt der Wein ein helles Rubinrot mit leichter Transparenz. Im Bouquet sind Aromen roter Beeren, Kirsche und dezente würzige Noten erkennbar. Am Gaumen präsentiert er eine klare Säurestruktur, fein eingebundene Tannine und mittlere Konzentration, begleitet von mineralischen Komponenten und einem präzise definierten Nachhall. Biologischer Anbau und vinologische Maßnahmen zielen auf klare Sortenexpression und Struktur.

0.75l

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Spätburgunder VDP Schlossberg GG - 2021

Rudolf Fürst

Der Spätburgunder Schlossberg Großes Gewächs 2021 zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Beerenaromen wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Veilchenanklänge und eine feine Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und seidig, mit feinkörnigen, gut integrierten Tanninen und lebendiger Säure, die für Spannung und Struktur sorgt. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von dezenten erdigen sowie mineralischen Nuancen begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender roter Frucht und würzigem Nachhall. Die steilen Terrassenlagen mit Buntsandsteinverwitterungsböden prägen die mineralische Kontur und die straffe Stilistik. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

0.75l

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Corton les Renardes Grand Cru - 2022

Jean Claude Boisset

Der Corton Les Renardes Grand Cru 2022 zeigt eine tief rubinrote Farbe. In der Nase treten Aromen von reifen roten Beeren, Kirsche, Veilchen sowie feine Noten von Gewürzen und Unterholz hervor. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit klar definierten, feinkörnigen Tanninen, einer präzisen Säure und langem, mineralisch geprägtem Nachhall. Die kalk- und steinreichen Böden der Lage Les Renardes prägen Struktur und Spannung deutlich. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir, stammen die Trauben von alten Reben mit niedrigen Erträgen. Der Ausbau erfolgt über rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu, was die Struktur unterstützt und zusätzliche Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überlagern.

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Hemberg Selektion 1.5l - 2019

Klaus Lentsch

1.5l

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Nuits Saint Georges Tribourg - 2022

Jean Claude Boisset

0.75l

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Gevrey Chambertin - 2021

Jean Claude Boisset

Der Gevrey-Chambertin 2021 präsentiert sich in dichtem Dunkelrubin. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Blüten, ergänzt durch feine Gewürznoten und dezente Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und präzise, mit feinkörnigen Tanninen, gut integrierter Säure und langem, ausgewogenem Nachhall. Vinifiziert aus 100 % Pinot Noir von kalk- und tonmergelhaltigen Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Enzymen oder Schwefel. Der Ausbau erfolgt 15 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern, davon rund 26 % neu, was Struktur und Tiefe unterstützt, ohne die Frucht zu dominieren.

0.75l

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Blauburgunder DOC / BIO - 2022

Garlider

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Trattmann - 2023

Kellerei Girlan

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Monticol - 2023

Kellerei Terlan

0.75l

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Blauburgunder IGT Mitterberg Himmelstor - 2020

Kiemberger

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Trattmann 1.5l - 2023

Kellerei Girlan

1.5l

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Blauburgunder IGT vom Muschelkalk - 2023

Abraham

0.75l

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Blauburgunder DOC Mimuet / BIO - 2023

Alois Lageder

Der Blauburgunder DOC Mimuet BIO 2023 wird aus Pinot Noir (Blauburgunder) vinifiziert. Die Trauben stammen aus kühleren Lagen in Eppan, Kurtatsch und Buchholz auf 370–520 m Höhe. Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit rubinroten Reflexen. In der Nase stehen rote und dunkle Beeren im Vordergrund, ergänzt durch würzige Nuancen und dezente holzige Anklänge. Am Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig und präzise, mit saftiger Frucht, frischer Säure und spürbaren, fein strukturierten Tanninen. Die Textur bleibt schlank und geradlinig, ohne übermäßige Extraktion. Der Abgang ist trocken, anhaltend und von Frucht sowie feiner Würze geprägt.

0.75l

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Blauburgunder DOC - 2023

Kellerei Kaltern

Der Blauburgunder DOC 2023 wurde aus Pinot-Noir-Trauben vinifiziert, die unter idealen klimatischen Bedingungen in Südtirol gereift sind. Nach der Maischegärung erfolgt ein viermonatiger Ausbau in großen Holzfässern und Betontanks. Dieser Ausbau erhält die Frische der Frucht und unterstützt gleichzeitig eine sanfte Strukturentwicklung. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Kirschrot. In der Nase dominieren Aromen von Himbeeren, Kirschen und leichten floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit weichen Tanninen, ausgewogener Säure und einem fruchtbetonten, harmonischen Abgang. Der Jahrgang 2023 bringt einen zugänglichen, sortentypischen Wein hervor, der sowohl das Rebsortenprofil als auch die Eigenheiten des Anbaugebiets präzise widerspiegelt.

0.75l

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Nuits Saint Georges Fleurieres Cuvee Soeurs Hospitaliéres - 2015

Hospices de Beaune

Der Nuits-Saint-Georges Fleurières Cuvée Sœurs Hospitalières 2015 vom Hospices de Beaune wird aus 100 % Pinot Noir vinifiziert. Im Glas zeigt er ein dichtes Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten, Unterholz und feiner erdiger Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und präzise, mit feinkörnigen, gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen, tragenden Säure. Die Frucht wirkt klar und ausgewogen, ergänzt durch mineralische Anklänge. Die Vinifikation erfolgt klassisch, der Ausbau im Holzfass unterstützt Struktur und Reifepotenzial, ohne die Aromatik zu dominieren. Der Abgang ist lang, trocken und mineralisch geprägt.

0.75l

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Volnay (PN) - 2018

Sarnin-Berrux

0.75l

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Blauburgunder IGT Art - 2022

Abraham

0.75l

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Spätburgunder VDP Bürgstadter Berg 1.5l - 2021

Rudolf Fürst

Der Spätburgunder VDP.Bürgstadter Berg 2021 zeigt sich im Glas in klarem Rubinrot. In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch feine Gewürznoten und eine dezente mineralische Prägung. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und ausgewogen, mit lebendiger Säure und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die Frucht bleibt klar definiert und wird von leicht erdigen sowie würzigen Nuancen begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit anhaltender roter Frucht und mineralischem Nachhall. Die eisenhaltigen Buntsandsteinböden und das milde Mikroklima der Lage Bürgstadter Berg unterstützen die straffe Stilistik und die klare Kontur. Ausbauangaben des Produzenten sind in der vorliegenden Beschreibung nicht genannt.

1.5l

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Blauburgunder Riserva DOC Maglen - 2021

Kellerei Tramin

Der Blauburgunder Riserva Maglen 2021 wird aus selektionierten Pinot Noir-Trauben vinifiziert und im kleinen Holz ausgebaut. Im Glas zeigt er ein klares Rubinrot mit granatroten Nuancen. Die Nase ist geprägt von dunkler Kirsche, Waldbeeren und Veilchen, ergänzt durch feine Gewürznoten, dezente Röstaromen und einen leicht rauchigen Eindruck. Am Gaumen wirkt der Wein trocken und strukturiert, mit präziser Säure und feinkörnigen, gut integrierten Tanninen. Die Holzreife unterstützt die Textur und bringt zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Im Abgang bleibt er lang und sauber, mit fruchtigem Nachhall und würziger Kontur.

0.75l

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Blauburgunder Riserva DOC Vigna Ganger HK - 2021

Kellerei Girlan

0.75l

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