Bitter

Golden Falernum 18° - 0.5l

Bitter Truth

Der Golden Falernum 18 % zeigt sich im Glas in klarem Goldton mit warmer Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Limettenschale, Ingwer, Vanille und Mandeln, ergänzt durch würzige Noten von Piment und dezenten Rumanklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Likör ausgewogen, mit moderater Süße, klarer Zitrusfrische und gut eingebundener Gewürzstruktur. Die Textur wirkt weich und dicht, ohne Schwere. Hergestellt auf Basis von jamaikanischem Rum, der mit Zitrusfrüchten, Ingwer, Mandeln, Vanille und Piment mazeriert und anschließend gesüßt wird. Eine Holzreife findet nicht statt. Der Abgang ist mittellang, würzig und zitrisch geprägt, mit sauberer, aromatischer Persistenz.

0.5l

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Orange Bitter 39° - 0.2l

Bitter Truth

Die Orange Bitters zeigen sich im Glas in klarem Bernstein mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen getrockneter Orangenschalen, begleitet von würzigen Noten nach Koriander, Kardamom, Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen präsentieren sich die Bitters trocken und präzise strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, klarer Zitrusfrische und fein eingebundener Gewürzwürze. Die Textur wirkt konzentriert und geradlinig, ohne süßlich zu erscheinen. Hergestellt durch die Mazeration von Orangenschalen sowie ausgewählten Gewürzen in Alkohol, ohne Holzreife. Der Alkoholgehalt beträgt 39 % vol. Der Abgang ist lang, aromatisch und bitter-zitrisch geprägt, ideal zur Strukturierung klassischer Cocktails.

0.2l

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Angostura 0.2l

Angostura

0.2l

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Sellerie Bitter 44° - 0.2l

Bitter Truth

Der Sellerie Bitter 44 % zeigt sich im Glas in klarem, hellem Bernstein. In der Nase dominieren intensive, klar definierte Aromen von frischem Sellerie, begleitet von Zitronengras, Ingwer und dezenten kräuterigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Bitter trocken und präzise, mit ausgeprägter Bitterkeit, würzig-pflanzlicher Tiefe und frischer, leicht zitroniger Spannung. Die Textur ist konzentriert und geradlinig, getragen von einer kraftvollen, gut integrierten Alkoholstruktur. Hergestellt durch die Mazeration von Selleriesamen, Botanicals und Gewürzen in Alkohol, ohne Holzreife. Der Abgang ist lang, herb-würzig und klar definiert, ideal zur strukturellen Akzentuierung herzhafter Cocktails.

0.2l

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Jerry Thomas 30° - 0.2l

Bitter Truth

Der Jerry Thomas’ Own Decanter Bitters zeigt sich im Glas in dunklem Mahagoniton mit klarer Struktur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Früchten, Orangenschale, Gewürzen und bitteren Wurzeln, ergänzt durch feine balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Bitter konzentriert und präzise, mit ausgeprägter Bitterkeit, würziger Tiefe und moderater Fruchtsüße. Die Textur wirkt dicht und klar definiert, getragen von einer gut integrierten Alkoholstruktur bei 30 % vol. Hergestellt nach einem historischen Rezept von Jerry Thomas durch Mazeration ausgewählter Kräuter, Gewürze und Zitrusschalen in Alkohol. Der Abgang ist lang, trocken und würzig-bitter, ideal zur strukturellen Abrundung klassischer Cocktails.

0.2l

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Chocolate Bitters 44° - 0.2l

Bitter Truth

Die Chocolate Bitters zeigen sich im Glas in tiefdunklem Braun mit hoher Dichte. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunkler Kakaobohne und Bitterschokolade, begleitet von würzigen Noten nach Zimt und Vanille sowie einer dezenten, trockenen Schärfe. Am Gaumen präsentieren sich die Bitters konzentriert und klar strukturiert, mit ausgeprägter Bitterkeit, kakaoartiger Tiefe und fein eingebundener Würze. Die Textur wirkt trocken und präzise, getragen von einer kraftvollen Alkoholstruktur bei 44 % vol. Hergestellt durch die Mazeration von Kakaobohnen, Gewürzen und Botanicals in Alkohol, ohne Holzreife und ohne künstliche Farbstoffe. Der Abgang ist lang, trocken und intensiv bitter-schokoladig, ideal zur strukturellen Vertiefung klassischer Cocktails.

0.2l

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Peychaud's Bitter 35° - 0.148l

Bar & Mix Bitters

0.148l

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Aperitivo Bitter 5,5° New Pack - 0.2l

Contrattino

0.2l

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