| Alkoholgehalt: | 12.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Corvina / Molinara / Rondinella |
| Trinktemperatur: | 15 °C |
| optimales Trinkfenster: | sofort trinkbar, 10 Jahre lagerfähig |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Weinbauzone: | Bardolino DOC |
| Wine Style: | Fruchtig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2025 |
Cavalchina Bardolino DOC 2025 ist ein Bardolino aus der DOC-Zone am Gardasee, vinifiziert aus den typischen roten Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Anteilen von Molinara gemäß den DOC-Vorgaben. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und gepresst, die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, wobei auch eine malolaktische Gärung stattfindet und der Wein bis zur Abfüllung auf der Feinhefe verbleibt, um Struktur und Frische zu bewahren. Im Glas zeigt sich eine helle rubinrote Farbe. Das Aromaprofil umfasst fruchtige Noten von Kirsche, Marasca und roten Beeren mit dezenten würzigen Einsprengseln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken mit moderater Säure, einem leichten Körper und einer klaren fruchtbetonten Struktur, die in einem mittelanhaltenenden Abgang mündet, unterstützt durch subtile, mineralische Elemente aus dem Boden.
