Syrah IGP Aquilae - 2019
Canicatti
Der Syrah IGP Aquilae 2019 wird aus 100 % Syrah vinifiziert. Die Trauben stammen von sandig-lehmigen Böden und werden temperaturkontrolliert in kleinen Edelstahltanks vergoren, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in kleinen französischen Eichenfässern und danach rund drei Monate in der Flasche. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. In der Nase treten Aromen von reifer Kirsche und Erdbeere auf, begleitet von würzigen Noten, Pfeffer, Leder und Tabak. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und voll, mit reifen, gut integrierten Tanninen, ausgewogener Säure und klarer Frucht. Der Abgang ist anhaltend, würzig und strukturiert.
0.75l
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Nero d'Avola DOC La Ferla - 2021
Canicatti
Der Nero d’Avola DOC La Ferla 2021 wird aus 100 % Nero d’Avola vinifiziert. Nach der temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung durchläuft der Wein die vollständige malolaktische Gärung und reift anschließend rund acht Monate in Betontanks, gefolgt von etwa drei Monaten Flaschenreife. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot. In der Nase entwickeln sich Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere und dunklen Beeren, begleitet von würzigen Noten wie Zimt und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und kraftvoll, mit gut integrierten, weichen Tanninen, frischer Säure und klarer Fruchtstruktur. Die Textur wirkt ausgewogen und dicht. Der Abgang ist lang, harmonisch und von fruchtig-würziger Prägung.
0.75l
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