| Trinktemperatur: | 8 °C |
|---|---|
| Land: | Frankreich |
| Füllmenge: | 1,0 l |
Punt e Mes ist ein italienischer Wermut, kreiert 1870, und steht stilistisch für die Kombination aus Süße und markanter Bitterkeit. Die Rezeptur basiert auf aromatisierten Weinanteilen mit Wermutkraut sowie bitteren Komponenten wie Chinarinde. Im Glas zeigt er sich goldorange mit topasfarbenen Reflexen. In der Nase treten Kräuter, Bitterorange und Gewürznoten in den Vordergrund, ergänzt durch leicht karamellige Anklänge. Am Gaumen beginnt er weich und süßlich, entwickelt dann eine klar definierte, herbe Bitterstruktur mit würzig-kräuterigem Verlauf. Die Textur wirkt rund, ohne an Spannung zu verlieren. Der Abgang ist mittellang bis lang, bittersüß und von Zitrusschale sowie Kräutern geprägt. Pur auf Eis, mit Soda oder als Basis für klassische Cocktails geeignet.
