| Alkoholgehalt: | 15 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | DOC |
| Rebsorte: | Cuvée Rot |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | 10 bis 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Wine Style: | Fruchtig, Gerbstoffreich |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2018 |
Der Valpolicella Classico Superiore 2018 wird aus Corvina, Corvinone und Rondinella vinifiziert, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer Rebsorten. Ein Teil der Trauben wird nach der Lese angetrocknet, um Konzentration und Struktur zu erhöhen. Die Gärung erfolgt langsam, anschließend reift der Wein mehrere Jahre in großen Holzfässern, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. In der Nase entwickeln sich Aromen von reifer Kirsche, dunklen Beeren, getrockneten Kräutern, Tabak und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und ausgewogen, mit präsenten, feinkörnigen Tanninen, frischer Säure und dichter Frucht. Der Abgang ist lang, klar und von würzig-fruchtiger Prägung.
