| Alkoholgehalt: | 16.5 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Veneto |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| optimales Trinkfenster: | Über 15 Jahre |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Wine Style: | Vielschichtig, Milde Säure, Gerbstoffreich, Würzig |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2017 |
Der Cabernet Alzero IGP 2017 ist eine Cuvée aus 40 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon und 20 % Merlot. Die Trauben werden nach der Lese mehrere Monate angetrocknet (Appassimento), um Konzentration und Extrakt zu erhöhen. Nach einer langsamen Gärung reift der Wein zunächst zwei bis drei Jahre in französischen Barriques, anschließend weitere vier Jahre in großen slawonischen Eichenfässern. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase treten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirsche und Pflaume auf, begleitet von Tabak, Pfeffer und dunkler Schokolade. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und strukturiert, mit reifen, feinkörnigen Tanninen, präsenter Säure und langem, klar definiertem Abgang.
