| Alkoholgehalt: | 13 % Vol. |
|---|---|
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Klassifizierung: | IGT Vigneti delle Dolomiti |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Land: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Weinbauzone: | Überetsch |
| Wine Style: | Erfrischend, Mineralisch |
| Füllmenge: | 0,75 l |
| Jahrgang: | 2023 |
Der Weissburgunder IGT „Vom Muschelkalk“ 2023 wird reinsortig aus Pinot Bianco vinifiziert. Nach selektiver Lese erfolgt die spontane Gärung in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, anschließend reift der Wein mehrfach auf der Hefe. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelbgrün. In der Nase dominieren grüner Apfel, reife Birne und Zitrusnoten, begleitet von einer klaren, kühlen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und präzise, mit lebendiger Säure, feiner Textur und ausgeprägter mineralischer Prägung. Der Abgang ist lang, geradlinig und salzig-mineralisch im Nachhall.
